En los albergues agrícolas del municipio de Pabellón de Arteaga, en la zona norte del estado de Aguascalientes, se registró un incidente en el que al menos 40 trabajadores del campo resultaron intoxicados después de consumir pastel. Se presume que el alimento se echó a perder debido a las altas temperaturas.
El secretario de Salud del estado, Rubén Galaviz Tristán, fue notificado a las 2:00 de la mañana sobre un número significativo de pacientes con síntomas de intoxicación, como vómitos, fiebre y diarrea. «Nos enfrentamos a una emergencia sanitaria y se internaron 40 personas por intoxicación alimentaria».
El hospital civil de ese municipio resultó insuficiente para brindar atención a los pacientes, quienes llegaban en forma continua con problemas relacionados con la ingesta del alimento. Por lo tanto, varios de ellos fueron trasladados en ambulancia al hospital Miguel Hidalgo de Aguascalientes y al Hospital General de Rincón de Romos.
«Un total de 40 personas, jornaleros provenientes de otros estados y que trabajan en el campo, resultaron intoxicados por un pastel». Algunos de los afectados son niños.
El doctor Galaviz afirmó que todos los pacientes están bajo control y que no se han reportado casos graves. Estos jornaleros son originarios de Michoacán, Oaxaca y Guerrero, y se desplazan a los municipios del norte del estado para complementar la fuerza laboral en el campo.
«Ya se ha establecido un cerco epidemiológico y posteriormente se llevarán a cabo investigaciones detalladas para determinar el tipo de bacteria involucrada y cómo se originó este incidente. Sin embargo, lo más importante en este momento es que la situación está bajo control. Estamos trabajando en todas las medidas sanitarias para evitar que esto se desborde y se convierta en un problema mayor», añadió.
El secretario de Salud señaló que la mayoría de los afectados consumieron el pastel, por lo que se ha establecido una relación con el problema de salud. El postre les fue proporcionado en el lugar donde los empresarios agrícolas los tienen albergados.
También enfatizó que el calor está siendo un factor de riesgo y es necesario extremar las precauciones. Hizo un llamado a la población en general para que mantenga una buena higiene, lave sus manos adecuadamente y prepare los alimentos de manera segura.
Galaviz Tristán estimó que entre 4 mil y 5 mil jornaleros de otras entidades están trabajando en labores agrícolas en los municipios de Pabellón de Arteaga, Asientos y Rincón de Romos, a veces en condiciones sanitarias no óptimas.
El personal de salud también llevará a cabo inspecciones para evaluar las condiciones laborales de los jornaleros, quienes trabajan largas jornadas en condiciones extremas. Se realizará una vigilancia de los comedores, las áreas de vivienda y se verificarán las condiciones de alojamiento de los trabajadores.
