Ante el incremento del precio de varios productos de la canasta básica como el huevo y la harina, por a contingencia por COVID-19, el costo del de pan podría incrementarse en los próximos días, así lo dejó entrever el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México (Canaipa), Carlos Otegui Hernández.
Afirmó que no se registraría desabasto de pan, pero si podría registrarse un aumento en el precio, por la crisis por Coronavirus, pues los agremiados podrían salir perdiendo, ante e aumento de productos de materia prima.
“Es el aumento de materia prima, como alzas en la harina que subió 10% y el huevo que se incrementó; nada más hay que ir al mercado y ver lo que se incrementó, en 40 o 45 pesos el kilo, así como el azúcar; no sabría cómo pudieran reaccionar los industriales ante tales subidas”.
Detalló que en México existen 56 mil expendios de pan, de ellos al menos 75% son informales, sin embargo, en todos los casos “el abasto de pan está garantizado, no hay escasez y las ventas están estables”.
